Piec konwekcyjny 4 x GN 1/1, 6,25 kW, sterowanie cyfrowe, Memolis T, Olis

Dane techniczne:

Wymiary (S/G/W): 812 x 725 x 737 mm

Wymiary komory: 4x 600 x 400 mm (4 x GN1/1)

Waga: 56 kg

Moc całkowita: 6,25 kW

Zasilanie: 230V

Parametry i wyposażenie standardowe:

METODY GOTOWANIA

10 wstępnie zaprogramowanych trybów gotowania, które można rozpoznać po ikonach natychmiastowego uruchomienia

Programowalna pamięć trybów od 11 do 89 w automatycznej sekwencji (do 4 cykli)

Wszystkie programy w pamięci można powiązać z dowolną ikony w celu utworzenia listy ulubionych

Poręczny notatnik może służyć do sporządzania notatek dotyczących gotowania

Gotowanie ręczne: Konwekcja od 30 ° C do 260 ° C

Gotowanie za pomocą sondy (opcjonalnie)

Programowalny nawilżacz

OPERACJE

Elektroniczny dotykowy panel sterowania

Dobrze widoczny wyświetlacz alfanumeryczny

Przycisk do zarządzania programem i wyboru 4 cykli gotowania, z wyświetlaczem LED

Włącznik, pokrętło Scroll&Push, aby wybrać i potwierdzić wybór

Programowalny, automatyczny przegrzew

CZYSZCZENIE, REGULARNA KONSERWACJA

Ręczny system czyszczenia z zewnętrznie podłączoną głowicą prysznicową

(opcjonalnie)

MECHANIZMY KONTROLNE

Automatyczna diagnostyka wykrywająca błędy

Autorewers (automatyczne odwracanie kierunku wentylatora) dla

idealnie jednolitego gotowania

Czasowe oświetlenie komory LED

2 prędkości wentylatora (opcjonalnie), niska prędkość ogranicza również moc grzewczą

Kontrola temperatury wewnętrznej żywności z 4-punktowym czujnikiem (opcjonalnie) lub

sonda (opcjonalnie)

Realizacja systemu SN Energy Optomization dla piekarników elektrycznych

(opcjonalny)

ECOSPEED - na podstawie ilości i rodzaju produktu, optymalizuje i kontroluje moc wyjściową, utrzymując najlepszą temperatura gotowania i unikanie wahań

Aktualizacje oprogramowania dostępne przez USB; do wykonania tylko przez przeszkolony serwis

Budowa

Idealnie gładkie ściany komory gotowania z zaokrąglonymi krawędziami

Drzwi z podwójnymi szybami z termorefleksyjnego szkła hartowanego, z

wnęka powietrzna zapobiegająca promieniowaniu cieplnemu w kierunku użytkowników i zwiększonej wydajności

Szkło wewnętrzne otwierane dla łatwego czyszczenia.

Klamka na całej długości drzwi

Regulowane zawiasy dla optymalnej przyczepności

Wyciągany deflektor ułatwia czyszczenie komory wentylatora

Ochrona przed strumieniem wody IPX4

ELEKTRYCZNY SYSTEM OGRZEWANIA

Elementy grzewcze komory piekarnika w opancerzonym AISI 321

CECHY BEZPIECZEŃSTWA

Termostat bezpieczeństwa w komorze piekarnika

Urządzenie zabezpieczające komorę do przygotowywania ciśnienia

Zabezpieczenie termiczne silnika wentylatora

Mechaniczny wyłącznik drzwiowy

Alarm braku wody

Autodiagnostyka i wyświetlanie błędów

System chłodzenia komponentów z kontrolą wyświetlania przegrzania

STANDARDOWE WYPOSAŻENIE

Prowadnice boczne

Notatnik programu gotowania z piórem i gumką

OPCJONALNIE:

Wielopunktowa sonda rdzeniowa. Ø 3 mm

Sonda z rdzeniem igły. Ø 1 mm

Wentylator z 2 prędkościami: normalny / zredukowany

Konfiguracja do podłączenia okapu

Dodatkowa opłata do prowadnic dla blach cukierniczych

Dodatkowa opłata za podłączenie systemu oszczędzania energii

DODATKOWE AKCESORIA:

Zestaw do sondy wielopunktowej. Ø 3 mm

Zestaw do sondy z rdzeniem igły. Ø 1 mm

Zestaw dla 2 prędkości wentylatora: normalny / zredukowany

Prysznic ręczny

Filtr tłuszczu