![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
- Kategorie
-
Piec konwekcyjno-parowy gazowy Genius, 6x GN1/1, drzwi prawe, autocleanPRO, rekuperacja, Eloma
Piec konwekcyjno-parowy gazowy Genius, 6x GN1/1, drzwi prawe, autocleanPRO, rekuperacja, Eloma
84423.76
| Wysyłka w ciągu | towar dostępny po potwierdzeniu - proszę o kontakt |
| Dostępność |
Import
|
| Eloma | |
| Kod kreskowy | |
| EAN | |
Zamówienie telefoniczne: 791-00-21-00
| Zostaw telefon |
Dane techniczne:
Wymiary(S/G/W): 925x810x840 mm
Waga: 127 kg
Pojemność: 7x GN1/1
Odległość między prowadnicami: 67mm
Moc: 12 kW
Zasilanie: Gazowe + 230V
Parametry i wyposażenie standardowe:
o 12 trybów pracy:
- Gotowanie na parze
- Intensywne gotowanie na parze
- Gotowanie na parze Vario
- Konwekcja
- Gotowanie kombinowane
- Gotowanie w niskiej temperaturze
- Gotowanie Delta-T
- Regeneracja
- Pieczenie z wtryskiem pary
- Trzymanie
- Proofing - garowanie
- Rozmrażanie
o Tryb pary – Eco Steam / Power Steam
o Baking PRO – tryb piekarniczo-cukierniczy – pieczenie z lub bez wtrysku pary ustawianej w ml lub sekundach
o Multi Cooking PRO/ Multi Baking PRO – możliwość przygotowywania wielu różnych potraw jednocześnie z informacją kiedy należy wyjąć dany produkt
o Rekuperacja – Multi-eco system
o Szklany, 9-calowy wyświetlacz dotykowy
o Personalizacja menu i wyglądu
o IPX 5 (ochrona przed strumieniem wody)
o Interfejs USB i LAN
o Wewnętrzna i zewnętrzna obudowa ze stali nierdzewnej
o Zintegrowany prysznic ręczny
o System Świeżej Pary – iniekcyjny system wytwarzania pary
o Bezszwowa higieniczna komora gotowania
o Drzwi z oświetleniem LED i podwójną szybą
o Drzwi z zawiasem prawym
o Migające światło po zakończeniu programu gotowania
o Wielopunktowa sonda gotowania z 4 punktami pomiarowymi
o Prowadnice Vario – gotowanie w pojemnikach GN i BN
o Rozstaw prowadnic – 67mm
o Gotowanie/pieczenie ręczne
-zakres temperatur 30-300oC, z dokładnością do 1 stopnia
-zakres temperatur na sondzie 20-100oC
o Ręczne naparowanie
-zakres 0-100% - dokładność %
o Ilość wtryskiwanej pary, regulowana w krokach co 1ml lub sekundach
o Steptronic® - kroki programu gotowania
o ADC – Aktywna Kontrola Osuszania komory w 5 stopniach
o 5 prędkości wentylatora + taktowanie
o Autorewers wentylatora
o Funkcja automatycznego przedgrzew i schłodzenia komory przed pracą
o Funkcja oszczędzania energii E/2
o SPS® - System Ochrony Przed Parą
o Funkcja timera: czas rozpoczęcia lub zakończenia programu
o Automatyczne czyszczenie autoclean® PRO za pomocą płynów oraz osuszanie komory
o Funkcja połowy załadunku
o Last® 20 – wyświetlanie ostatnich 20 programów w menu startowym
o Programy automatycznego gotowania – możliwość zapisania do 1000 programów po 20 kroków każdy
o Programowanie tygodniowe PRO dla programów gotowania i mycia autoclean®PRO
o Rejestrowanie i wyświetlanie danych i HACCP
o Autodiagnostyka z wyświetlaniem i opisem ewentualnych błędów
o Monitorowanie zużycia płynów czyszczących oraz filtra uzdatniającego wodę
Opcjonalnie:
+ autoclean® PRO z myciem tabletkowym
+ Drzwi z oświetleniem LED i potrójną szybą
+ Zewnętrzna sonda sous vide
+ WLAN
+ Przyłącze do optymalizacji energii
+ Automatyczne odmykanie drzwi po zakończonym programie
+ Okap kondensacyjny Multi-eco
+ Zestaw Combimix do sztaplowania/piętrowania
+ Wędzarka SmokeFit
- Producenci
