Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN1/1 MULTI FROST z funkcją gotowania niskotemperaturowego, OGL10, Olis

Dane techniczne:

Wymiary (S/G/W): 790x1000x1730 mm

Wymiary komory: 610x410x930 mm

Pojemność: 10x GN1/1 (60x40)

Rozstaw prowadnic: 65 mm

Moc: 4 290 W

Moc chłodnicza: 6 700 W

Zasilanie: 400 V

Czynnik chłodniczy: R290

Wydajność chłodnicza (+65^o -> +10^o): 60 kg

Wydajność mroźnicza (+65^o -> -18^o): 48 kg

Parametry i wyposażenie standardowe:

Zyskaj swobodę tworzenia własnego cyklu pracy!

MULTI FROST to schładzarka szokowa, która pozwala łączyć różne fazy ogrzewania i chłodzenia w celu optymalizacji cyklu pracy. Swobodnie łącz cykle, aby optymalnie planować procesy produkcyjne.

Szybko schładzarko-zamrażarka monoblokowa MULTI FROST z funkcją niskotemperaturowej obróbki produktów

Wielofunkcyjna chłodziarka szokowa z możliwością łączenia cykli

Gaz R290

7-calowy wyświetlacz dotykowy

Zakres temperatur +90°C / -40°C

Wielopoziomowa sonda z 4 punktami pomiaru

190 wstępnie zaprogramowanych receptur

Ponad 20 wstępnie zaprogramowanych cykli łączonych

Nieskończona kombinacja funkcji w połączonych cyklach pracy

Możliwość pracy ciągłej (ręczne zatrzymanie programu pracy), w któym można ustawić do 8 timerów w trybie wielopółkowym - Multilevel mode

Dwukierunkowa łączność IOT 4.0

Regulacja wilgotności 0/100% z natychmiastowym generowaniem pary

Połączenie Wifi

Łączność USB - możliwość zgrywania i przesyłania danych oraz programów na/z pamięć USB

Wentylatory elektroniczne

Zawór termostatyczny

Korpus w całości wykonany ze stali AISI 304

Nowo opracowane sprężarki spiralne

Pasteryzacja na wszystkich poziomach przetwarzania, umożliwiająca pasteryzację i chłodzenie produktów zgodnie z przepisami bezpieczeństwa

Niska temperatura, idealna do procesów nocnych, pozwala gotować produkty w niskiej temperaturze, zachowując ich właściwości.

Drzwi z uszczelką magnetyczną

Opcjonalnie:

System dezynfekcja z połączonym cyklem IONS / STEAM

Drzwi otwierane na stronę lewą

Główną zaletą dobrego chłodzenia jest bezpieczne i higieniczne przechowywanie żywności, co zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia i psucia się produktów. Dzięki pojemności i konstrukcji ze stali nierdzewnej urządzenia chłodnicze zapewniają optymalną konserwację warzyw, mięsa, ryb, lodów i śmietan, zachowując ich smak i aromat. Zgodność z normami higieny i bezpieczeństwa żywności, zmniejszenie kosztów energii i zwiększenie wydajności pracy w kuchni to aspekty, które kierowały firmą OLIS podczas opracowywania nowej gamy urządzeń chłodniczych. Chłodziarki szokowe Olis są wyposażone w najnowocześniejszy system, który pozwala na zdrowe przechowywanie żywności i zapewnia większą ogólną wydajność. Automatyczne zamykanie drzwi z uszczelką magnetyczną gwarantuje całkowite bezpieczeństwo, najwyższą jakość i higienę każdego przygotowywanego produktu.