Piec konwekcyjno parowy,elektryczny,Amitek AWD100

Dane techniczne:

Wymiary [SxGxW]: 865 x 775 x1015mm

Moc: 11800kW

Zasilanie: 400/3N/50-60

Waga netto: 106 kg

Parametry i wyposażenie standardowe:

Wewnętrzna i zewnętrzna konstrukcja ze stali nierdzewnej

Programowalny cyfrowy panel sterowania

Nadaje się do tac GN1/1 i 60x40 cm

Oś między tacami 75 mm

Wodoszczelna komora gotowania

Komora gotowania z wewnętrznymi zaokrąglonymi krawędziami

Temperatura gotowania 50 - 270 °C

Elementy grzewcze ze stali nierdzewnej Incoloy® 800

Izolacja termiczna komory gotowania z włókna ceramicznego

Automatyczne odwrócenie kierunku obrotów wentylacji

Wewnętrzne oświetlenie

Podwójne szklane drzwi z otworem w kształcie książki ułatwiającym czyszczenie

Łatwo zdejmowana uszczelka drzwi

Trzy tryby gotowania: konwekcja z nawilżaniem, konwekcja z parą, kombi z bezpośrednim parowaniem

Regulowana ilość pary

Złącze wlotu wody 3/4'' (do gotowania na parze i nawilżania)