Piec konwekcyjno-parowy MULTIMAX 20-21/DP/A/68

Dane techniczne:       

- wymiary: 1310 x 1086 x 1925 mm

- moc: 68 kW

- zasilanie: 400 V 3N AC

- zabezpieczenie: 3 x 100 Amp

- masa: 495 kg

- wersja prawostronna

Parametry i wyposażenie standardowe:        

- 5“ ekran dotykowy

- intuicyjne sterowanie

- autoclean®: automatyczne mycie

- pokrętło wyboru parametrów

- 8 trybów pracy od 30°C do 300°C

- Steptronic®: dodawanie czynności/kroków i łączenie trybów gotowania

- Clima-activ® unikalny system wentylacji - optymalne i równomierne nawilżanie

- 5 prędkości wentylatora i taktowanie, programowalny, do delikatnego gotowania

- Autorewers wentylatora – gwarantuje optymalne warunki w całej komorze

- System HACCP - zapisuje wszystkie dane

- System świeżej pary

- ustawienie od 1 min do 24 godzin ciągłej pracy i czasu

- Funkcja timera

- E/2 funkcja oszczędzania energii

- funkcja półautomatycznego mycia

- wielopunktowa sonda

- Aktywna temperatura: automatyczny przedgrzew i schładzanie

- podwójna klamka

- zintegrowany, zwijany prysznic

- SPS®: System ochrony pary (zarejestrowany i opatentowany)

- manualne nawilżanie

- tryb regeneracji

- Delta T

- Gotowanie niskotemperaturowe

- Programy – lista

Charakterystyka produktu:   

Piec konwekcyjno-parowy Multimax 12040041 to wiarygodny partner w kuchni. Wspiera personel kuchenny we wszystkich procesach pracy i upewnia się, że kucharz może wykonywać swoją pracę z należytą pasją i koncentracją. Łatwa obsługa i najwyższa jakość to połączenie długotrwałego sukcesu, niezawodności i profesjonalizmu.