Piec konwekcyjno-parowy 11x GN2/1, sterowanie dotykowe, 23 kW, automatyczne mycie, Level-Up, Inoxtrend

Dane techniczne:

Wymiary (S/G/W): 1070 x 1020 x 1060 mm

Pojemność: 11x GN2/1

Moc: 23 kW

Zasilanie: 380-415V 3N

Sterowanie: Wyświetlacz dotykowy

Parametry i wyposażenie standardowe:

Rozstaw między prowadnicami: 67 mm

Wielopunktowa sonda gotowania

Tryb Delta T

Automatyczny zawór wypuszczający parę z komory

Automatyczne programy gotowania

Automatyczny przedgrzew

Wejście USB - aktualizacje oprogramowania i receptur. Wszystkie parametry HACCP

są również możliwe do pobrania

Automatyczne mycie za pomocą tabletek

Maksymalna temperatura komory gotowania: 260°C, do grillowania lub przyrumieniania.

Dostępne są dwie prędkości wentylatora, zarówno z normalną, jak i wentylacja półstatyczną

Tryb do delikatnych potraw – gdy piec osiągnie zadaną temperaturę, wentylacja i grzanie zatrzymują się i zostają wznowione gdy temperatura spadnie

Funkcję DeltaT można skonfigurować w zakresie od 30° do 150°C.

7" pojemnościowy ekran dotykowy z inteligentnym i intuicyjnym interfejsem graficznym.

Dostępny w 12 językach i skonfigurowany do połączenia aplikacji Nube.

Timing, od 1 minuty do 99:59 godzin, lub nieprzerwane działanie poprzez wpisanie 0

Funkcja opóźnionego startu

Podwójne oświetlenie LED na drzwiach i wewnątrz komory

Funkcja Multi Level, w połączeniu z trybem gotowania ręcznego, pozwala na gotowanie różnych potraw w tym samym czasie, wybierając czas lub sondę.

Dzięki funkcji Multi Cooking możliwe jest gotowanie różnych potraw w tym samym czasie w trzech trybach:

-All start: gotowanie rozpoczyna się dla wszystkich potraw, piec ostrzega, gdy każde danie jest gotowe do podania

-All end: gotowanie kończy się w tym samym czasie dla wszystkich potraw, piec ostrzega, gdy każde danie musi zostać włożone.

-Multi end: gotowanie kończy się w różnym czasie dla każdego poziomu

Opatentowany uchwyt: piec jest łatwy do otwarcia nawet dla zapracowanych rąk.

3 tryby pracy: gotowanie, tryb kombi – para+gorące powietrze, gorące powietrze

Wzdłużny wkład pojemników GN

Iniekcyjne wytwarzanie pary