Piec konwecyjno-parowy elektryczny,Amitek AWM100

Dane techniczne:

Wymiary [SxGxW]: 865 x 775 x 1015 mm

Moc: 11800 kW

Zasilanie: 400/3N/50-60

Waga netto: 106 kg

Parametry i wyposażenie standardowe:

-Wewnętrzna i zewnętrzna konstrukcja ze stali nierdzewnej

- Sterowanie analogowe

- Nadaje się do tac GN1/1 i 60x40 cm

- Oś między tacami 75 mm

- Wodoszczelna komora gotowania

- Komora gotowania z wewnętrznymi zaokrąglonymi krawędziami

- Temperatura gotowania 50 - 270 °C

- Elementy grzewcze ze stali nierdzewnej Incoloy® 800

- Izolacja termiczna komory gotowania z włókna ceramicznego

- Automatyczne odwrócenie kierunku obrotów wentylacji

- Wewnętrzne oświetlenie

- Podwójne szklane drzwi z otworem w kształcie książki ułatwiającym czyszczenie

- Łatwo zdejmowana uszczelka drzwi

- Trzy tryby gotowania: konwekcja z nawilżaniem, konwekcja z parą, kombi z bezpośrednim parowaniem

- Regulowana ilość pary

- Złącze wlotu wody 3/4'' (do gotowania na parze i nawilżania)