Piec do pizzy neapolitańskiej, elektryczny, poj. 9 pizz, 550 9C, PizzaGroup

Dane techniczne:

Wymiary (S/G/W): 1530x1725x1825 mm

Wymiary komory: 1050x1050 mm

Wysokość wejścia do komory: 20 cm

Moc: 23,6 kW

Zasilanie: 400V

Pojemność: 9x pizza ø30/34 cm

Pojemność garownika: 24 x 60x40

Pojemność okapu: 662 m3/h

Waga: 725 kg

Parametry i wyposażenie standardowe:

5” dotykowy panel sterowania

Garownik/Komora wzrostu

Komora w pełni z płyt szamotowych

Max. temperatura: 515^oC

Zdejmowane drzwi termoizolacyjne

550 by Pizza Group została przetestowana przez pizzerman’ów ze świetnym

doświadczeniem bezpośrednio w laboratoriach Pizzy Group,  piekąc dobrze znaną

Pizza Napoletana w 90 sekund. Jego wewnętrzne konstrukcyjnie jest całkowicie pokryta kamieniami szamotowymi, z dodatkowymi typowymi włoskimi kamieniami na dole komory. Ta technologia ,która w połączeniu z systemem Activestone, gwarantuje

wyjątkowy poziom ciepła.

Każdy kucharz pizzy pragnie dla swojego laboratorium tego, co najlepsze. Pizza Group badała i projektowała idealne narzędzie do realizacji słynnej pizzy, znanej nawet z UNESCO, jako kulturowe dziedzictwo. Połączona powierzchnia do pieczenia o grubości 50 mm, zwiększona izolacja dla większej oszczędności energii, oświetlenie wewnętrzne 12V, wysokość komory 200 mm, SZP Smart Zone Power -właściwa moc we właściwym czasie i we właściwym miejscu, dla znaczącej oszczędności energii - 20% (w porównaniu do pieca z tradycyjnym zarządzaniem energią),

Przydatny blat z naturalnego spiekanego kamienia spożywczego, zdejmowane drzwi komory ze specjalnym uchwytem.