-
Strefa klienta
-
Koszyk ( 0 )
-
Eloma
-
Chłodnictwo
- Szafy chłodnicze Amitek
- Szafy chłodnicze
- Szafy mroźnicze Amitek
- Szafy mroźnicze
- Szafy chłodniczo-mroźnicze Olis
- Szafy mroźnicze do lodów
- Stoły chłodnicze Amitek
- Stoły chłodnicze
- Podstawy chłodnicze
- Stoły mroźnicze Amitek
- Stoły mroźnicze
- Zamrażarki szkrzyniowe Amitek
- Zamrażarki skrzyniowe
- Nadstawki chłodnicze Amitek
- Nadstawki chłodnicze
- Witryny chłodnicze Amitek
- Witryny chłodnicze
- Witryny mroźnicze
- Witryny ekspozycyjne
- Witryny ekspozycyjne Tecfrigo
- Witryny cukiernicze
- Witryny do lodów
- Witryny/Szafy na wino Tecfrigo
- Witryny na wino
- Chłodziarki barowe Amitek
- Chłodziarki barowe
- Kostkarki do lodu Hoshizaki
- Kostkarki NTF
- Łuskarki NTF
- Zasobniki / Biny NTF
- Kostkarki
- Szafy do sezonowania mięs i serów
- Szafy do przechowywania ryb i owoców morza
- Witryny do przechowywania i ekspozycji ryb
- Schładzarko-zamrażarki szokowe
- Szybko schładzarko-zamrażarki/szokówki Olis
- Szybko schładzarki Olis
- Mobilne urządzenia do przechowywania żywności
- Akcesoria
- Stoły chłodnicze Frigoplanet
- Stoły mroźnicze Frigoplanet
- Stoły chłodnicze Frigoplanet,linia 600
-
Pizzeria
- Piece do pizzy - PizzaMaster
- Piece do pizzy - PizzaGroup
- Piece opalone drewnem/gazem Ceky
- Piece do pizzy
- Witryny grzewcze do pizzy
- Miksery, Miesiarki - Pizza Group
- Miksery, Miesiarki - P21
- Dzielarko-zaokrąglarki - Pizza Group
- Wałkownice
- Akcesoria do urządzeń Pizza Group
- Okapy Pizza Group
- Podstawy pod piec Pizza Group
-
Obróbka mechaniczna
- Akcesoria do krajalnic
- Akcesoria do wilków
- Urządzenia do makaronu
- Miksery uniwersalne - planetarne
- Urządzenie do miksowania, PacoJet
- Szatkownice
- Wilki do mięsa
- Wilki do mięsa - Sirman
- Wilko-mieszarki Sirman
- Ugniatarko-mieszarki
- Miksery ręczne
- Nadziewarka do pączków
- Kutry
- Kotleciarki
- Prasa do hamburgerów
- Nadzierwarki do kiełbas
- Nadziewarki do kiełbas - Sirman
- Piły do kości
- Krajalnice
- Pakowarki Henkelman
- Pakowarki
- Obieraczki
- Mieszarki do farszu
- Sokowirówki
-
Urządzenia grzewcze
- Linie, ciągi kuchenne Olis
- Linie/ciągi kuchenne P21 Proxy70
- Akcesoria do lini kuchennych Olis
- Bemary
- Cyrkulator Sirman
- Frytownice
- Gofrownice
- Grille do steków
- Grille kontaktowe
- Grillowanie
- Kotły warzelne Gasztrometal
- Kebab - opiekacze i noże
- Kuchnie gazowe
- Kuchenki indukcyjne
- Kuchenki mikrofalowe
- Kuchnie WOK
- Lava grill
- Nadstawki grzewcze
- Naleśnikarki
- Opiekacze/Tostery
- Piece konwekcyjne - Olis Retro Design
- Piece konwekcyjne
- Piece konwekcyjno-parowe Inoxtrend
- Akcesoria do pieców Inoxtrend
- Piece konwekcyjno-mikrofalowy
- Piece regeneracyjne Moduline
- Piece - Moduline
- Płyta Teppanyaki
- Płyty grillowe
- Patelnie przechylne Gasztrometal
- Podgrzewacz indukcyjny
- Piece opalane węglem drzewnym
- Akcesoria do pieców Kopa
- Robot kuchenny, wielofunkcyjny
- Salamandry
- Taborety
- Tostery przelotowe
- Urządzenia do statycznego utrzywania ciepła Moduline
- Warniki/urządzenia do gotowania makaronu
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Urządzenia wielofunkcyjne
- Zgrzewarki cateringowe
-
Olis
- Zmywalnia
-
Akcesoria
- Gastronorm - pojemniki GN, blachy, ruszta
- Pojemniki GN
- Pojemniki GN perforowane i teflonowe
- Pokrywki do pojemników GN
- Pokrywki z uszczelką do GN
- Kuwety
- Podgrzewacze na pastę
- Podgrzewacze elektryczne
- Kociołki do zup
- Warniki do wody
- Zaparzacze do kawy
- Dyspensery do napojów
- Tace
- Termosy stalowe transportowe
- Termoporty
- Wózki kelnerskie
- Wózki transportowe
- Systemy bankietowe
- Ruszta
- Regały
- Pojemniki emaliowane
- Dehydrator
- Bar
- Używane/po ekspozycyjne
- Nowości
-
-
Eloma
-
Chłodnictwo
- Szafy chłodnicze Amitek
- Szafy chłodnicze
- Szafy mroźnicze Amitek
- Szafy mroźnicze
- Szafy chłodniczo-mroźnicze Olis
- Szafy mroźnicze do lodów
- Stoły chłodnicze Amitek
- Stoły chłodnicze
- Podstawy chłodnicze
- Stoły mroźnicze Amitek
- Stoły mroźnicze
- Zamrażarki szkrzyniowe Amitek
- Zamrażarki skrzyniowe
- Nadstawki chłodnicze Amitek
- Nadstawki chłodnicze
- Witryny chłodnicze Amitek
- Witryny chłodnicze
- Witryny mroźnicze
- Witryny ekspozycyjne
- Witryny ekspozycyjne Tecfrigo
- Witryny cukiernicze
- Witryny do lodów
- Witryny/Szafy na wino Tecfrigo
- Witryny na wino
- Chłodziarki barowe Amitek
- Chłodziarki barowe
- Kostkarki do lodu Hoshizaki
- Kostkarki NTF
- Łuskarki NTF
- Zasobniki / Biny NTF
- Kostkarki
- Szafy do sezonowania mięs i serów
- Szafy do przechowywania ryb i owoców morza
- Witryny do przechowywania i ekspozycji ryb
- Schładzarko-zamrażarki szokowe
- Szybko schładzarko-zamrażarki/szokówki Olis
- Szybko schładzarki Olis
- Mobilne urządzenia do przechowywania żywności
- Akcesoria
- Stoły chłodnicze Frigoplanet
- Stoły mroźnicze Frigoplanet
- Stoły chłodnicze Frigoplanet,linia 600
-
Pizzeria
- Piece do pizzy - PizzaMaster
- Piece do pizzy - PizzaGroup
- Piece opalone drewnem/gazem Ceky
- Piece do pizzy
- Witryny grzewcze do pizzy
- Miksery, Miesiarki - Pizza Group
- Miksery, Miesiarki - P21
- Dzielarko-zaokrąglarki - Pizza Group
- Wałkownice
- Akcesoria do urządzeń Pizza Group
- Okapy Pizza Group
- Podstawy pod piec Pizza Group
-
Obróbka mechaniczna
- Akcesoria do krajalnic
- Akcesoria do wilków
- Urządzenia do makaronu
- Miksery uniwersalne - planetarne
- Urządzenie do miksowania, PacoJet
- Szatkownice
- Wilki do mięsa
- Wilki do mięsa - Sirman
- Wilko-mieszarki Sirman
- Ugniatarko-mieszarki
- Miksery ręczne
- Nadziewarka do pączków
- Kutry
- Kotleciarki
- Prasa do hamburgerów
- Nadzierwarki do kiełbas
- Nadziewarki do kiełbas - Sirman
- Piły do kości
- Krajalnice
- Pakowarki Henkelman
- Pakowarki
- Obieraczki
- Mieszarki do farszu
- Sokowirówki
-
Urządzenia grzewcze
- Linie, ciągi kuchenne Olis
- Linie/ciągi kuchenne P21 Proxy70
- Akcesoria do lini kuchennych Olis
- Bemary
- Cyrkulator Sirman
- Frytownice
- Gofrownice
- Grille do steków
- Grille kontaktowe
- Grillowanie
- Kotły warzelne Gasztrometal
- Kebab - opiekacze i noże
- Kuchnie gazowe
- Kuchenki indukcyjne
- Kuchenki mikrofalowe
- Kuchnie WOK
- Lava grill
- Nadstawki grzewcze
- Naleśnikarki
- Opiekacze/Tostery
- Piece konwekcyjne - Olis Retro Design
- Piece konwekcyjne
- Piece konwekcyjno-parowe Inoxtrend
- Akcesoria do pieców Inoxtrend
- Piece konwekcyjno-mikrofalowy
- Piece regeneracyjne Moduline
- Piece - Moduline
- Płyta Teppanyaki
- Płyty grillowe
- Patelnie przechylne Gasztrometal
- Podgrzewacz indukcyjny
- Piece opalane węglem drzewnym
- Akcesoria do pieców Kopa
- Robot kuchenny, wielofunkcyjny
- Salamandry
- Taborety
- Tostery przelotowe
- Urządzenia do statycznego utrzywania ciepła Moduline
- Warniki/urządzenia do gotowania makaronu
- Urządzenia do gotowania ryżu
- Urządzenia wielofunkcyjne
- Zgrzewarki cateringowe
-
Olis
- Zmywalnia
-
Akcesoria
- Gastronorm - pojemniki GN, blachy, ruszta
- Pojemniki GN
- Pojemniki GN perforowane i teflonowe
- Pokrywki do pojemników GN
- Pokrywki z uszczelką do GN
- Kuwety
- Podgrzewacze na pastę
- Podgrzewacze elektryczne
- Kociołki do zup
- Warniki do wody
- Zaparzacze do kawy
- Dyspensery do napojów
- Tace
- Termosy stalowe transportowe
- Termoporty
- Wózki kelnerskie
- Wózki transportowe
- Systemy bankietowe
- Ruszta
- Regały
- Pojemniki emaliowane
- Dehydrator
- Bar
- Używane/po ekspozycyjne
- Nowości
-
- Kategorie
-
Piec cukierniczo-piekarniczy Genius Backmster, 5x BN64, drzwi lewe, autocleanPRO, rekuperacja, Eloma
Piec cukierniczo-piekarniczy Genius Backmster, 5x BN64, drzwi lewe, autocleanPRO, rekuperacja, Eloma
76710.67
Wysyłka w ciągu | towar dostępny po potwierdzeniu - proszę o kontakt |
Dostępność | Import 10 szt. |
Eloma | |
Kod kreskowy | |
EAN |
Zamówienie telefoniczne: 791-00-21-00
Zostaw telefon |
- Opis
- Opinie i oceny (0)
Dane techniczne:
Wymiary(S/G/W): 925 x 810 x 840 mm
Pojemność: 5x BN64 (600x400)
Moc: 11 kW
Zasilanie: 380 – 415 V 3 NAC
Waga: 117 kg
Parametry i wyposażenie standardowe:
- 5 trybów pracy:
Konwekcja
Pieczenie z wtryskiem pary
Holding/Utrzymanie
Proofing/Garowanie
Rozmrażanie
- Technologia MT: Tryb pieczenia
- Tryb pary: Eco Steam, Power Steam
- System Multi-eco do odzyskiwania ciepła - rekuperacja
- Jednostka sterująca z 9'' dotykowym wyświetlaczem MultiTouch
- Interfejs USB i LAN
- Wewnętrzna i zewnętrzna obudowa wykonana ze stali nierdzewnej
- IPX 5 (ochrona przed strumieniem wody)
- Zintegrowany, chowany prysznic
- System Świeżej Pary – iniekcyjny system wytwarzania pary
- Bezszwowa higieniczna komora gotowania
- Drzwi z oświetleniem LED i podwójną szybą
- Drzwi lewe
- Pozycja zatrzasku drzwi 90 °
- Migające światło po zakończeniu programu gotowania
- Regulowana głośność sygnału dźwiękowego
- Nawiew/wywiew powietrza
- Automatyczne uchylenie drzwi po zakończeniu programu pieczenia/mycia
- Przetwornica częstotliwości (Falownik)
- Pieczenie ręczne:
+ Temperatura regulowana w zakresie
30°C-300°C - dokładność co do stopnia
+ Temperatura sondy, regulowana w zakresie
20 °C-100 °C - z dokładnością do stopnia
- Ilość wtryskiwanej pary, regulowana w krokach co 1 ml lub sekundach
- Ręczne nawilżanie (dodatkowo)
- Automatyczny czas odpoczynku zgodnie z ilością wtryskiwanej pary
- Czas regulowany do 24 godzin, w tym praca ciągła
- Steptronic®- Przegląd kroków, Kroki pracy ręcznej
- Oznaczanie ulubionych, grup menu, grup produktów, kodów kreskowych i kodów produktów podczas procesu zapisywania
- ADC - Aktywna kontrola osuszania w 5 etapach
- 5 prędkości wentylatora + taktowanie
- Autorewers koła wentylatora
- Funkcja przedgrzewu i schładzania
- E/2 Funkcja oszczędzania energii
- SPS® - System ochrony przed parą
- Funkcja timera: Opóźnienie startu programu lub godzina zakończenia programu
- Wyświetlanie aktualnej/docelowej temperatury komory i/lub sondy
- Wyświetlanie ilości wtryskiwanej pary
- Funkcja przedłużonego pieczenia
- Tryb powtarzania
- Zmiana ustawień podczas pracy
- Zatrzymanie podgrzewu/schładzania podczas pracy
- Funkcja połowy załadunku
- Last® 20 – ostanie 20 użytych programów w menu głównym
- Lista programów zawierająca 1000 programów z 20 krokami każdy
- Programy automatyczne/Książka kucharska w j. polskim
- Programy specjalne:
+ Holding
+ Rozmrażanie
+ Garowanie
- Alfanumeryczny zapis programów z wyborem obrazu i dźwiękiem
- Programowanie tygodniowe PRO dla programów pieczenia i autoclean® PRO – możliwość zaprogramowania automatycznego startu programu pieczenia/mycia w danym dniu o danej godzinie
- Multi Baking PRO – równoczesne pieczenie na wielu półkach z kompensacją czasu
- Personalizacja wyglądu i układu pieca
- W pełni automatyczne czyszczenie autoclean® PRO z płynnym środkiem czyszczący
- Suszenie komory po zakończeniu programu mycia
- Menu i programy w j. polskim
- Rejestrowanie i wyświetlanie danych i HACCP
- Automatyczne czas letni
- Menedżer obrazów, programów PRO, dźwięku
- Wprowadzanie informacji o programie na urządzeniu
- Wtykowa uszczelka drzwi ułatwia czyszczenie i konserwację
- Filtr powietrza
- Monitorowanie filtra wody
Opcjonalnie:
- Możliwość sztaplowania/piętrowania - CombiMix
- autoclean® PRO tabletkowy
- Drzwi z lewymi zawiasami
- Drzwi z oświetleniem LED i potrójną szybą
- Zewnętrzna wielopunktowa sonda
- WLAN
- Przyłącze optymalizacji zużycia energii (230 V)
- Napięcia specjalne
- Okap kondensacyjny Multi-Eco
- Produkty podobne
- Ostatnio oglądane produkty
- Inni Klienci kupili również