Urządzenie wielofunkcyjne o poj. 30 l, Telme Ribot T30

Dane techniczne:

Wymiary (S/GW): 550 x 780 x 1200 mm

Waga: 265 kg

Moc całkowita: 8,2 kW

Zasilanie: 400 V

Zagęszczanie: woda

Max. pojemność: 30 l

Parametry i wyposażenie standardowe:

Sterowanie poprzez dotykowy wyświetlacz

Zakres temperatur: -15/ +115^oC

Programowalny czas pracy od 1 do 999 minut

Użycie całej powierzchni cylindra do podgrzewania i chłodzenia

Zakres od 10 do 500 obrotów na minutę

Cykle kompletnie automatyczne lub manualne

Urządzenie proste i szybkie do czyszczenia

Szeroki zakres dodatkowych elementów

Główne funkcje:

Blendowanie i miksowanie

Ubijanie

Krojenie i mielenie

Zagniatanie

Podgrzewanie

Gotowanie

Utrzymywanie temperatury

Chłodzenie i zamrażanie

Zastosowanie:

Piekarnie i cukiernie: 20 gotowych programów + darmowe programy w serii(kremy, ciasta, przetwory owocowe, mieszanki cukiernicze, karmel, mascarpone, itp.)

Lodziarnie: 14 gotowych programów + darmowe programu w serii(lody, sorbety, mrożone desery, mieszanki cukiernicze, itp.)

Produkcja czekolady: 9 programów + darmowe programy w serii

Gastronomia: 11 programów + darmowe programy w serii(sosy, risotto, ciasta na pizze, majonez, puree, polenta, itp.)