Piec piekarniczo-cukierniczy Genius Backmaster 6-11

Dane techniczne:

Wymiary (S/G/W): 925 x 805 x 840 mm

Waga: 115 kg                                                                                                                             

Moc całkowita: 11 kW

Zasilanie: 400 V

Bezpieczniki: 3 x 16 Amp

Parametry i wyposażenie standardowe:

•9 trybów pracy do gotowania i pieczenia

• 400 pozycji pamięci do zapamiętania,

każde po 20 kroków

• Aktywne osuszanie

• Automatyczny czas letni

• Automatyczny czas spoczynku zgodnie

z ustawieniem wilgotności

• Zindywidualizowane instrukcje czyszczenia

i konserwacji, w tym blokowanie

• Tryb pieczenia

•Funkcja przegrzewu i chłodzenia

• Migające światło po zakończeniu programu

•Kompensacja czasu gotowania/pieczenia dzięki Multi Baking

• E / 2 - funkcja oszczędzania energii

• Oznaczenie i filtrowanie według ulubionych potraw

• System żywej pary LIVE STEAM SYSTEM

• Rejestrowanie i wyświetlanie danych HACCP

• Last® 20

• Zmniejszona prędkość wentylatora (tylko jednostki stojące na podłodze)

• Prędkość wentylatora na 5 poziomach (tylko jednostki stołowe)

• Wielopunktowa sonda termiczna

• Obsługa wielojęzyczna

• Przycisk Multi Key

• Multi-Eco-System: odzysk ciepła

• Multi Cooking / Multi Baking (z kompensacją czasu)

• Wyświetlacz MultiTouch

• Dodatkowy czas gotowania / pieczenia

• Menadżer haseł

•Jednolita i higieniczna komora pieczenia

•Funkcja powtarzania programów

•Specjalne prowadnice GN / BN

•Automatyczne otwieranie drzwi

•Gotowe programy przekąsek i śniadań zapewniają pełną elastyczność w tym procesie

•Dostosowany graficzny panel użytkownika

•Filtr czystego powietrza

• Wprowadzanie informacji o programie

w urządzeniu (do 200 znaków)

•Ustawianie wilgotności: 0-100%

• Lista programów z filtrowaniem grup menu

• Quick Mode Czyszczenie w trybie szybkim

• Quick Set Szybki zestaw

• W pełni automatyczne czyszczenie: autoclean® MT

• Wtrysk pary w ml lub sek

•Funkcja przedwczesnego wtrysku pary(ustawiana co 10 ml)

• SPS® - system ochrony pary

• Wybór ekranu startowego

•IP X5 – stopień ochrony przed wodą

• Steptronic®

• Funkcja timera: wprowadzanie czasu rozpoczęcia i zakończenia

• Blokada drzwi bezpieczeństwa

(tylko jednostki stojące na podłodze)

• Zamek szybkiej wymiany drzwi (tylko jednostki stołowe)

• Cotygodniowe programowanie gotowania / pieczenia i autoclean® MT

Opcjonalnie:

• Ocean Edition „wersja morska”

• Drzwi z zawiasami po prawej stronie

• Okap Multi-Eco-Hood

• WLAN

• Zewnętrzna sonda

• Interfejs optymalizacji energii

• Drzwi z oświetleniem LED i potrójnym oszkleniem