Piec konwekcyjno-parowy - Holdomat z funkcją wędzenia 10x GN1/1, Moduline GCE101TS

Dane techniczne:

Wymiary(S/G/W): 800 x 690 x 1062mm

Moc całkowita: 15500W

Zasilanie: 400 V

Rozstaw między prowadnicami: 64 mm

Pojemność: 10x GN1/1

Pojemność jedzenia: 24 kg

Waga: 110 kg

Parametry i wyposażenie standardowe:

BUDOWA

• Szczelne zagłębienie z zaokrąglonymi narożnikami

• Szklane drzwi z wewnętrznym oświetleniem komory

• Drzwi z podwójną szybą niskoemisyjną i wentylacją wewnętrzną

• Trwałe uszczelnienie przednie wykonane z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością i odpornych na wysokie temperatury

• Wyjmowane prowadnice i wewnętrzny odpływ ułatwiają czyszczenie

• System drenażu komory

• Drzwiczki zamykane na zatrzask

•Regulowane stopy

• Taca ociekowa na skropliny pod drzwiami

CECHY FUNKCJONALNE

• Bezpośredni tryb pary + 30 ° C / + 130 ° C

• Tryb konwekcyjny + 30 ° C / + 280 ° C

• Tryb mieszanej konwekcji parowej + 30 ° C / + 280 ° C

• Uproszczone, przyjazne dla użytkownika sterowanie

• Automatyczny odpowietrznik

• Automatyczne programy wędzenia z sekcją Ulubione

• Ręczne ustawienie gotowania

• Funkcja Delta-T

• Automatyczny system odprowadzania wilgoci po gotowaniu

• System kondensacji pary

• Automatyczne zatrzymywanie wentylatora , gdy drzwi są otwarte

• Program chłodzenia komory przy otwartych drzwiach

• Funkcja IdealWarm: inteligentne obniżenie temperatury w

komorze między gotowaniem a cyklem podgrzewania

• System ClimaChef: automatyczna kontrola procentowej wilgotności w

komorze

• Funkcja FlashDry: funkcja natychmiastowego osuszania komory

umożliwia doskonałe suszenie produktów, które tego wymagają, zachowując

 chrupiące potrawy

• Regulacja prędkości wentylatora

• Termostat bezpieczeństwa komory

• Zegar opóźnionego startu

• System blokady na klucz

• EcoWash:  Automatyczne mycie

Piec z funkcją powolnego gotowania z drucianymi elementami grzejnymi i zintegrowanym nawilżeniem.  Specjalny układ elementów grzejnych do gotowania w niskich temperaturach i zintegrowaną wędzarnią w zestawie

Przy zamówieniu możliwość wyboru prowadnic GN1 /1  lub tac 600x400 bez dopłaty.